“Low fat” หมายถึงอาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำ ซึ่งมักจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ โดยทั่วไป อาหารที่มีปริมาณไขมันต่ำมักจะมีไขมันน้อยกว่า 3 กรัมต่อการให้บริการ หรือมีไขมันทั้งหมดไม่เกิน 30% ของพลังงานที่ได้จากอาหารในแต่ละวัน
ประโยชน์ของอาหาร Low Fat
- ช่วยในการลดน้ำหนัก: อาหารที่มีไขมันต่ำมักมีแคลอรีต่ำกว่าซึ่งสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้
- ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: การบริโภคไขมันต่ำสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
- มีเส้นใยสูง: อาหารที่มีไขมันต่ำมักจะมีเส้นใยสูง เช่น ผลไม้, ผัก, และธัญพืช ซึ่งช่วยในระบบย่อยอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น
- เหมาะสำหรับการควบคุมสุขภาพ: สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับไขมันในเลือดหรือโรคเบาหวาน อาหารที่มีไขมันต่ำสามารถเป็นตัวเลือกที่ดี
ตัวอย่างของอาหาร Low Fat
- เนื้อสัตว์: ไก่ไม่ติดหนัง, ปลา, และเนื้อสัตว์ที่ไม่มีมัน
- ผลิตภัณฑ์นม: นมไขมันต่ำ, โยเกิร์ตไขมันต่ำ
- ธัญพืช: ข้าวกล้อง, ข้าวโอ๊ต
- ผลไม้และผัก: ผลไม้สดและผักหลากหลายชนิด
- ผลิตภัณฑ์ทางเลือก: ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้
ข้อควรระวัง
- แม้ว่าการบริโภคอาหารที่มีไขมันต่ำอาจมีประโยชน์ แต่ก็ไม่ควรละเลยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันจากน้ำมันมะกอก, อะโวคาโด, และถั่ว ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับกรดไขมันที่จำเป็น
- การลดไขมันในอาหารมากเกินไปอาจทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็น ดังนั้นควรเลือกอาหารที่มีความสมดุลและหลากหลาย.
การเลือกบริโภคอาหาร low fat จึงควรทำควบคู่ไปกับการเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น!