เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารสวิตเซอร์แลนด์แท้ ๆ ที่มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่ปี 1952 ถูกทำขึ้นเป็นครั้งแรกโดย Ueli Prager เจ้าของร้านอาหาร…

อาหารสวิตเซอร์แลนด์เมนูนี้รู้จักกันเป็นครั้งแรกในปี 1940 ที่ร้านอาหารชื่อว่า “Café de Paris” ในเจนีวา อันเป็นที่มาของชื่ออาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์เมนูนี้นั่นเองค่ะ…

สำหรับเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารเฉลิมฉลองแบบดั้งเดิมของชาวสวิส ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากรัฐเบิร์นของสวิตเซอร์แลนด์ค่ะ โดยจะมาพร้อมจานขนาดใหญ่ที่ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์, เครื่องใน, ไส้กรอก, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลีดอง และถั่วเขียว…

เมนูนี้เป็นอาหารสวิตเซอร์แลนด์ที่มีอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีต้นกำเนิดอยู่ในรัฐเกราบึนเดิน (Graubünden) โดยพื้นฐานแล้วอาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์เมนูนี้ ทำมาจากข้าวบาร์เลย์มุก ที่ปรุงพร้อมกับน้ำสต็อก, แครอท, มันฝรั่ง,…

ในมื้ออาหารสวิตเซอร์แลนด์ส่วนใหญ่ เรามักจะพบขนมปังเสิร์ฟอยู่ด้วยเป็นประจำ และสำหรับเฮเฟครานซ์ (Hefekranz) ก็คือขนมปังยีสต์รสหวาน ที่มีรูปร่างคล้ายกับพวงมาลา สอดไส้ด้วยลูกเกด ปรุงรสด้วยผิวเลมอน…

อาหารสวิตเซอร์แลนด์เมนูนี้มีถิ่นกำเนิดมาจากรัฐโวด์ (Vaud) เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์เมนูเด็ดของที่นี่เลยค่ะ เมนูหม้อไฟรสเด็ดที่ทำมาจากมันฝรั่งและต้นหอม นำมาเคี่ยวรวมกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปรุงรสด้วยครีม, ไวน์ขาว หรือน้ำส้มสายชู…

อาหารสวิตเซอร์แลนด์แบบดั้งเดิมที่ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงปี 1930 เป็นเมนูที่เกิดขึ้นในชนบทบริเวณเทือกเขาแอลป์ ชื่อของเมนูสามารถแปลได้ว่า “มักกะโรนีบนเทือกเขาแอลป์” เนื่องมาจากในอดีตอาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์เมนูนี้ ถูกทำขึ้นมาสำหรับคนเลี้ยงสัตว์ ที่คอยเฝ้ามองดูวัวเล็มหญ้าอยู่บนทุ่งหญ้าของเทือกเขาแอลป์นั่นเอง…

เมนูอาหารสวิตเซอร์แลนด์แบบดั้งเดิม ที่มีต้นกำเนิดจากรัฐเกราบึนเดิน (Graubünden) ต้องบอกว่าเมนูนี้ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย จึงทำให้ส่วนผสมต่าง ๆ นั้นมีความแตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่ เรียกได้ว่าเกือบทุกบ้านต่างก็มีสูตรของ…

อาหารสวิตเซอร์แลนด์ที่ปรุงมาจากเนื้อลูกวัวซูริคด้วยวิธีแบบดั้งเดิม ประกอบไปด้วยเนื้อลูกวัวสไลด์, ครีม, น้ำสต็อกเนื้อวัว, ไวน์ขาว และมักใส่เห็ดลงไปด้วย ปรุงรสด้วยเกลือ, พริกไทย,…

เซอร์เวลัต (Cervelat) เป็นไส้กรอกสวิสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ค่ะ อาหารประจำชาติสวิตเซอร์แลนด์เมนูนี้ทำมาจากเนื้อหมู หรือส่วนผสมของเนื้อหมูและเนื้อวัว โดยทั่วไปจะนำมาปรุงรสอ่อน ๆ ด้วยมัสตาร์ด,…