เมนูอาหารสวิตเซอร์แลนด์แบบดั้งเดิม ที่มีต้นกำเนิดจากรัฐเกราบึนเดิน (Graubünden) ต้องบอกว่าเมนูนี้ได้รับความนิยมกันอย่างแพร่หลาย จึงทำให้ส่วนผสมต่าง ๆ นั้นมีความแตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่ เรียกได้ว่าเกือบทุกบ้านต่างก็มีสูตรของ Capuns เป็นของตนเองกันโดยเฉพาะเลยค่ะ แต่โดยทั่วไปแล้วมักจะทำมาจากส่วนผสมของเนื้อแห้ง และแป้ง spätzle ห่อด้วยใบสวิสชาร์ด (Swiss Chard) โดยนำเอาส่วนผสมทั้งหมดไปผัดในเนย จากนั้นเคี่ยวในน้ำสต็อกและครีม เวลาเสิร์ฟมักจะโรยหน้าด้วยเบคอนทอดและชีสขูด
