ขนมลา ขนมลา เป็นขนมไทยโบราณที่มีความนิยมในภาคใต้ของประเทศไทย ขนมนี้มักจะทำในงานบุญต่าง ๆ เช่น งานสารทเดือนสิบ ขนมลามีลักษณะเป็นแผ่นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทคือ ขนมลานิ่ม และ ขนมลากรอบ ซึ่งมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกัน ส่วนประกอบหลักของขนมลา วิธีการทำขนมลา สำหรับขนมลานิ่ม สำหรับขนมลากรอบ – ขนมลานิ่ม: จะมีรสชาติหวานจากน้ำตาลโตนดและมันจากน้ำกะทิ รสเค็มเล็กน้อยจากเกลือ และมีกลิ่นหอมจากใบเตย ขนมจะมีความนุ่มเหนียว สัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำ– ขนมลากรอบ: จะมีรสชาติหวานกรอบจากน้ำตาลและมีเกลือช่วยเพิ่มรสสัมผัส ขนมจะกรอบนอกและนุ่มใน เคี้ยวแล้วจะได้รสชาติที่หวานกรอบ และมีกลิ่นหอมจากการทอด

ขนมโค ขนมโค เป็นขนมพื้นบ้านที่นิยมในภาคใต้ของประเทศไทย โดยเฉพาะในเทศกาลสำคัญและงานบุญ ตัวขนมมีลักษณะเป็นก้อนกลม ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่ห่อหุ้มไส้น้ำตาลโตนด เมื่อขนมต้มสุกแล้วจะนำไปคลุกกับมะพร้าวขูด ขนมโคมีรสชาติหวานจากไส้น้ำตาลโตนดและหอมมันจากมะพร้าว ตัวแป้งจะมีความเหนียวนุ่ม เป็นขนมที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของวัตถุดิบพื้นบ้าน ส่วนประกอบหลักของขนมโค วิธีการทำขนมโค ขนมโคมีรสชาติที่กลมกล่อม ตัวแป้งเหนียวนุ่ม ไส้น้ำตาลโตนดละลายอยู่ภายในเมื่อเคี้ยวจะสัมผัสได้ถึงความหวานหอมแบบเข้มข้นจากน้ำตาลโตนดที่มีความพิเศษเฉพาะ มะพร้าวขูดช่วยเพิ่มความหอมมันและความเค็มเล็กน้อย ซึ่งทำให้ขนมมีรสชาติที่สมดุล เป็นขนมที่หวานนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาลโตนด และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากมะพร้าว